昨天，记者从“新重庆小面50强”评选活动组委会处获悉，日前评比出的新重庆小面前30名，将在1月27日进行“30进10”综合评比。活动组委会将派专家评审、媒介评审、大众评审组成评审团，对30家参赛面馆进行实地走访，从口味、服务、卫生等多方面进行全程视频记录并打分排名，决出前10名，其中前5名参与最终决赛。

　　活动组委会将组织五组评审团分区域进行门店实地评分，评审团由专家评审、媒介评审和两位大众评审共四人组成。他们将从口味、服务、卫生等多方面对前30名参赛面馆进行体验打分。并且，为保证比赛的公平公正，整个评审过程将由工作人员全程视频记录，让每一个细节都公平可见。

　　据悉，“30进10”以线下门店实地走访的方式来评比是活动组委会经过多方考虑后的决定。“虽然这一次我们将参赛面馆集中在一起，进行线下口味比拼，颠覆了以往纯靠网络投票决定名次的形式。但是，重庆小面想要发展得更好仅靠口味是不行的。”活动组委会成员吴寅东先生说，“互联网时代，品牌营销不可或缺，小面新势力的时代已经到来，服务、卫生条件、食材品质成为影响食客选择的重要标准之一。”

　　在吴寅东看来，“新重庆小面50强”评选就是要选出迎合未来发展趋势的新势力小面，他表示，“很多人不理解，为何新重庆小面50强评选要弄得这么复杂，战线也拉得很长。我觉得这是必要的。重庆小面已经10年没有评比，这一次从多维度去综合评判，也正是‘新重庆小面50强’的‘新’之所在。”

　　“遗憾肯定是有的，毕竟就差一点点了。不过重庆小面圈藏龙卧虎，能从几百家面馆中杀出重围走到现在，我们虽败犹荣，以后会再接再厉，让自家这碗面味道更上一层楼。”荣达刀削面馆老板彭利说。这是一家在南岸海棠溪开了十年的老店，在上周的“50进30强”小面新势力竞技大赛中排第33名。

　　据活动组委会介绍，在“50进30”小面新势力竞技大赛中获得第31名至50名的参赛面馆将不会再进行接下来的比拼，直接成为首批“新重庆小面50强”。

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