进入7月，长沙气温直线上升。随着近日长沙气温持续达到38℃，外卖餐饮店业务量也开始“暴涨”。市场越热，监管越严。为进一步加强网络订餐，食品安全和制止餐饮浪费监管，长沙市市场监管局于7月至10月期间开展网络餐饮食品安全提升行动。

　　行动包括网络餐饮飞行检查。长沙市市场监管局每月从历次交办的问题线索名单、“每月一周查外卖”活动检查名单中抽取3-5家入网餐饮商户开展飞行检查。

　　长沙市市场监管局将开展“每月一周查外卖”活动。每月组织各区县（市）市场监管局集中一周对网络订单量排名靠前、差评量多及投诉举报频发的入网餐饮商户开展线上线下检查。

　　长沙市市场监管局每月将抽查不少于30家入网餐饮商户，对食品原料开展快速检测。各区县（市）市场监管局本年度对外卖食材专项抽检不少于100批次，对外卖餐盒、包装等食品相关产品抽检不少于60批次。

　　强化“线上线下”监管的协同统筹，定期对网络订餐平台开展线上监测，重点筛查入网餐饮商户主体资质不合规问题。市场监管部门在各类检查中发现入网餐饮商户有违法行为，对依法需要网络订餐平台配合处置的，及时通报网络订餐平台。

　　长沙市市场监管部门提醒，当下，正值高温酷暑期与旅游高峰期，食品安全风险迭加。广大餐饮经营者务必强化风险意识，主动落实食品安全主体责任，按要求做好食品安全自查工作，严把经营许可关、原料管理关、人员健康关、场所环境关、加工制作关、清洗消毒关，确保饮食安全。市场监管部门将加大违法行为打击力度，对检查发现入网餐饮商户存在无证、套证、假证、无实体店铺经营，超范围制售较高风险食品，网上公示地址与许可证经营场所不一致（或存在委托加工制作行为），经营腐败变质、霉变生虫、污秽不洁，掺假掺杂或感官性状异常食品，环境卫生脏乱差及“一非两超”等违法违规行为的，坚决予以立案查处。

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